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打蛋器的线棒和搅拌棒都是打蛋器的重要配件，它们在制作烘焙食品时起到不同的作用，以下是它们之间的区别以及线棒的主要用途：
1、线棒：通常用于打发黄油、鸡蛋等食材，以及混合面糊等，由于其灵活性和旋转速度，线棒可以有效地将食材搅拌均匀，并帮助融入空气，使烘焙食品更加松软。
2、搅拌棒：主要用于混合和搅拌食材，例如面糊、面团等，它的设计通常较为结实，适合用于搅拌较重的食材和进行较大力的搅拌，搅拌棒可以帮助将食材混合均匀，避免食材分离或结块。
线棒和搅拌棒在功能和用途上有所不同，线棒更侧重于打发和混合，而搅拌棒则更侧重于混合和搅拌，在使用过程中，可以根据具体的烘焙食谱和需求选择合适的配件。
至于打蛋器的线棒具体是干什么用的，其主要用途是打发蛋清、黄油、奶油等，以及混合面糊等食材，通过旋转线棒，可以轻松地融入空气，使食材充分打发和混合，从而制作出更加松软、细腻的烘焙食品。